Cookies de l'écureuil Recette pour : 10 pers
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn à 200 ° + 3 mn toujours à 200 °
Il faut
Mesure 1 verre = 125 g
1 verre de noix de coco râpée
2 verres de flocons d'avoine
1 verre de farine
1 verre de noisettes concassées
1 verre de sucre en poudre
200 g de beurre
4 càs de miel toutes fleurs
1 càc d'extrait de vanille
Préparation :
Dans une jatte mélanger tous les ingrédients secs : flocons d'avoine , sucre , noisettes , noix de coco , farine Dans une casserole sur feu doux faites fondre le beurre , le miel , et la vanille et mélanger aux produits secs Verser cette préparation sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson bien étaler la préparation à la spatule Enfourner four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 15 mn Sortir du four puis couper en carrés directement dans le moule , puis réenfourner et pousuiver la cuisson 3 mn toujours à 200 ° Séparer les cookies après complet refroidissement
Source : Les Sablés d'Eléonore de Greef