Biscuits aux olives

Biscuits aux olives
Recettes pour 25 à 30 biscuits

Il faut :
150 g de farine
60 g de beurre
1/2 càc de levure chimique
3 càs de lait
40 g de parmesan
70 g d'olives noires dénoyautées
2 pincées de sel
1 pincée de poivre noir du moulin

Préparation :
Travailler ensemble , la farine et le beurre ramolli et coupés en petits morceaux
Ajouter la levure , le lait , le sel et le poivre
Couper les olives dénoyautées en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation ainsi que le parmesan , mélanger et former une boule
Etalez cette pâte au rouleau et avec un emporte-pièce faites des galettes
Disposer-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et enfourner four préchauffé à 200 ° jusqu'à ce que les biscuits dorent
Laisser refroidir sur la grille
Délicieux pour un brunch ou un apéritif

Source : Du temps de nos grands-mères

Les cassemuseaux

Les cassemuseaux
Recette pour : 30 pièces
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn à 180 °
Recette également publiée sur mon blog principal :
Le journal gourmand de Sacha
Il faut :
300 g de farine
1 càs de sucre en poudre
4 oeufs
125 g de beurre
le jus de 1/2 citron
250 g de fromage blanc bien égoutté 1 càs d'huile
1 pincée de sel
Préparation :
Dans une jatte mélanger , la farine avec le sucre et le sel , incorporer peu à peu les oeufs, le beurre et le jus de citron , puis ajouter le fromange blanc égoutté
Déposer à la cuillère à soupe de petits tas de cette préparation et les déposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier sufurisé , les espacer les uns des autres .Laisser cuire 15 mn à 180 ° .Sortir la plaque du four et fendre les biscuits au centre .Réenfourner pour 5 à 10 mn toujours à 180 ° .Laisser refroidir avant de les décoller de la plaque