Petits moelleux chocolat potimarron Recette pour 4 pers
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Il faut :
100 g de chocolat noir
300 g de potimarron
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
10 g de farine
10 g de fécule
20 g d'amandes en poudre
8 cl de lait concentré non sucré
1 càs de sucre glace et 1 càs de cacao en poudre pour la déco " facultatif "
Préparation :
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain -marie
Eplucher le potimarron et le râper finement " j'ai gardé quelques petits dés " avant de l'incorporer au chocolat
Dans une jatte , battre les oeufs avec le sucre vanillé , puis verser progressivement la farine , la fécule et la poudre d'amande, puis le lait concentré bien mélanger et terminer en incorporant le mélange chocolat -potimarron
Préchauffer le four à 180 °
Beurrer un moule carré de 20 cm de coté " env " puis y verser la préparation
Enfourner et faire cuire pour 30 mn env
Laisser tièdir puis découper en petits carrés
Saupoudrer de sucre glace et de cacao !
Ces petits carrés sont délicieux ils ont la texture des brownies au chocolat
Source : Potirons , potimarrons je vous aiume .. de Béatrice Vigot-Lagandé Editions : Le sureau
